«Nachhaltige Aquakultur: Geht das?»

Crevetten-Aquakultur in den Tropen hat einen schlechten Ruf. Mangrovenökosysteme werden zerstört um Aquakulturteiche zu erstellen, das Wasser in den Zuchtanlagen und die Crevetten werden mit Chemikalien und Antibiotika behandelt.

Es geht auch anders. Selva Shrimp entwickeln restaurative Aquakulturprogramme in Vietnam und Indonesien, in welchen Crevetten ohne Futter und Medikamenteneinsatz in aufgeforsteten Mangrovenwäldern gezüchtet werden. Aufgezeigt wird die Wichtigkeit und das Zukunftspotential restaurativer Aquakultur.

Referent:
Jonas Walker, Blueyou Group - Nahrungsmittel und Getränkeherstellung