«Wie ernähren wir die Welt und die Schweiz nachhaltig?»

Eine noch immer wachsende Bevölkerung, ein sich verschärfender Klimawandel, Biodiversitätskrise – wie gelingt es trotz dieser extremen Herausforderungen die Menschen dieser Erde auch in Zukunft zu ernähren? Braucht es einen neuen Intensivierungsschub oder eine Abkehr von der Fleischproduktion?

Als Auftakt zur neuen NGL-Reihe «Landwirtschaft der Zukunft» zeigt der Agrar- und Ernährungsökonom Perspektiven für eine nachhaltige globale Ernährungswirtschaft und die sich daraus ergebenen Konsequenzen und Handlungsspielräume für die Schweiz auf.

Unser Referent Bernard Lehmann plädiert für eine De-Intensivierung der Landwirtschaft und Verhaltensänderungen beim Konsum auf globaler und nationaler Ebene. Zur Kompensation braucht es dazu mehr Systemwissen und Züchtungsfortschritte. Für seine Thesen stützt er sich auf eine vielfältige Expertentätigkeit auf globaler und nationaler Ebene.